شيش طاووق بالتتبيلة الأصلية

                                                 🍢 شيش طاووق بالتتبيلة الأصلية

قطع دجاج طرية ومتبلّة بتتبيلة كريمية غنية بالنكهات، مع الخضار المشوية… مناسبة للشوي في الفرن أو على الفحم 😍🌿

🛒 المقادير

🍗 1 كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات

🥣 نصف كوب زبادي

🍋 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون

🥄 1 ملعقة كبيرة خل أبيض

🧄 4 فصوص ثوم مهروس

🍅 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم

🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

🌶️ 1 ملعقة كبيرة بابريكا

🌿 1 ملعقة كبيرة بهارات شيش طاووق

🌿 1 ملعقة صغيرة كمون

🧂 1 ملعقة صغيرة ملح

🖤 نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

للأسياخ:

🫑 فلفل أخضر وأحمر مقطع

🧅 بصل مقطع — اختياري

👩🏻‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ قطّعي الدجاج إلى مكعبات متساوية الحجم حتى ينضج بشكل متساوٍ.

2️⃣ في وعاء، اخلطي الزبادي مع عصير الليمون والخل والثوم ومعجون الطماطم وزيت الزيتون.

3️⃣ أضيفي البابريكا وبهارات الشيش طاووق والكمون والملح والفلفل الأسود، وقلّبي حتى تتجانس التتبيلة.

4️⃣ أضيفي الدجاج إلى التتبيلة وقلّبيه جيدًا حتى تتغطى كل القطع.

5️⃣ غطي الوعاء واتركي الدجاج في الثلاجة من 4 إلى 12 ساعة، وكلما زادت مدة التتبيل أصبح الطعم أطيب.

6️⃣ ضعي قطع الدجاج في الأسياخ بالتناوب مع الفلفل والبصل. 🫑🧅

7️⃣ للشوي على الفحم: ضعي الأسياخ على نار متوسطة إلى عالية، وقلّبيها باستمرار حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا مشويًا.

8️⃣ في الفرن: رتبي الأسياخ في صينية، واخبزيها على حرارة 200°م لمدة تقريبًا 25–30 دقيقة، مع تقليبها في منتصف الوقت.

✨ نكهات السعادة

قدمي الشيش طاووق ساخنًا مع الثومية، البطاطس أو الخبز العربي والسلطة. 🤍🍢