مكرونة ريجاتوني بالستيك

                               

 

                                🍝 مكرونة ريجاتوني بالستيك وصوص الزبدة بالثوم 🥩🧄

                               مزيج فاخر من الستيك الطري والمكرونة الكريمية… لقمة تاخذك لعالم ثاني ✨

🛒 المقادير .

🍝 350 غ مكرونة ريجاتوني .

🥩 450 غ ستيك، مقطع إلى مكعبات صغيرة .

🥛 1 كوب كريمة طبخ .

🧀 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة .

🧄 4 فصوص ثوم مفروم. 

🧄 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم .

🧈 3 ملاعق كبيرة زبدة .

🫒 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .

🌿 1 ملعقة صغيرة توابل إيطالية .

🧂 ملح وفلفل أسود حسب الذوق .

🌱 بقدونس مفروم للتزيين .

👩🏻‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ سلق المكرونة

اسلقي مكرونة الريجاتوني في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظي بقليل من ماء السلق جانبًا.

2️⃣ تحضير الستيك 🥩

تبّلي قطع الستيك بالملح والفلفل وبودرة الثوم، ثم سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار عالية.

شوّحي الستيك حتى يأخذ لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب، ثم ارفعيه جانبًا.

3️⃣ تحضير الصوص 🧄🧈

في نفس المقلاة، أضيفي الزبدة والثوم المفروم وقلّبي حتى تفوح رائحته.

أضيفي الكريمة وتوابل الأعشاب الإيطالية وحرّكي جيدًا.

4️⃣ الجبن واللمسة الكريمية 🧀

أضيفي جبنة البارميزان والموزاريلا وقلّبي حتى تذوب الجبنة ويصبح الصوص كريميًا ومتجانسًا.

5️⃣ دمج المكونات 🍝

أضيفي المكرونة المسلوقة والستيك إلى الصوص، وقلّبي جيدًا حتى تتغلف المكرونة بالصوص من كل جهة.

إذا كان الصوص كثيفًا، أضيفي قليلًا من ماء سلق المكرونة حتى تحصلي على القوام المثالي.

✨ التقديم

قدميها ساخنة وزينيها بالبقدونس المفروم، ورشة إضافية من البارميزان إذا تحبين. 🌿🧀

نكهات السعادة 🤎

لأن بعض الأطباق ما تنأكل… تنعاش! ✨🍝