دجاج البوبكورن الكوري

                                                     🍗 دجاج البوبكورن الكوري

قطع دجاج مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مغطاة بصوص كوري لذيذ وحار قليلًا مع السمسم والبصل الأخضر 😍🌶️

🛒 المقادير

🍗 للدجاج:

500 جم أفخاذ دجاج منزوعة العظم والجلد، مقطعة قطعًا صغيرة

🥚 1 بيضة

🌶️ 1½ ملعقة صغيرة بابريكا

🧅 2 ملعقة صغيرة بودرة بصل

🧂 ملح حسب الرغبة

🌽 ¼ كوب نشا

🧄 1½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم

🌾 2 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

🖤 1½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

🥣 للصوص:

🧈 4 ملاعق كبيرة زبدة

🌶️ 3 ملاعق صغيرة معجون الفلفل الكوري غوتشوجانغ

🧄 2 فص ثوم مفروم

🥢 1 ملعقة كبيرة صلصة صويا

👩🏻‍🍳 طريقة التحضير

1️⃣ قطّعي الدجاج إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة.

2️⃣ في وعاء، أضيفي الدجاج والبيضة والبابريكا وبودرة البصل والثوم والملح والفلفل الأسود، وقلّبي جيدًا حتى تتغطى قطع الدجاج بالتتبيلة.

3️⃣ أضيفي النشا ودقيق الذرة وقلّبي حتى تتغلف قطع الدجاج بطبقة متساوية ومقرمشة.

4️⃣ اقلي قطع الدجاج في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة وتنضج من الداخل، ثم صفيها من الزيت.

5️⃣ لتحضير الصوص، ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار هادئة، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه قليلًا حتى تفوح رائحته.

6️⃣ أضيفي الغوتشوجانغ وصلصة الصويا وحرّكي حتى يتجانس الصوص ويصبح لامعًا.

7️⃣ أضيفي قطع الدجاج المقرمشة إلى الصوص، وقلّبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل بالصوص.

8️⃣ قدّميها فورًا وزيّنيها بالسمسم والبصل الأخضر 🌱✨

🤍 نكهات السعادة

مقرمش، لذيذ، وصوصه الكوري يخليك تاخذين لقمة وراء لقمة!